Nutritionist Cristina Draghici: “Inlocuiti dulciurile din comert cu fructe si oleaginoase”


20160423_132210Dulciurile sunt un subiect delicious, dar si problematic. Cel mai savuros combustibil, dupa parerea mea, aduce cu el kilogramele in plus, de fiecare data. Nutritionistii si pasionatii de viata sanatoasa promoveza de cele mai multe ori deserturile raw, ca o alternative a produselor din comert care contin cantitati mari de zahar si grasimi. In ziua de azi aproape orice deliciu pacatos are o alternativa sanatoasa in gastronomia raw, iar Cristina Draghici, consilier nutritionist, ne povesteste astazi despre acest subiect.

AdF: Exista dulciuri sanatoase?

Cristina Draghici: Desigur, exista retete de dulciuri care se prepara foarte simplu, din doar cateva ingrediente proaspete, pline de nutrienti si pe care le avem deja disponibile de cele mai multe ori, in bucataria noastra sau pe lista de cumparaturi saptamanala. Daca nu se afla in bucatarie sau pe lista, este momentul sa le adaugati, pentru ca este vorba de fructele proaspete si oleaginoase si aici ma refer la seminte si nucifere.

 

AdF: Care sunt recomandarile tale pentru un desert sau o gustare dulce, benefica pentru organism?

Cristina Draghici: Recomandarea mea in ceea ce priveste o gustare dulce, dar sanatoasa este sa cream retete minunate si simple din ingrediente naturale, pline de enzime, vitamine si culoare. Retete care sunt simplu de realizat si care vin in plus cu beneficiul de a fi usor digerabile.

 

AdF: De ce dulciuri ar trebui sa ne ferim cel mai mult?

Cristina Draghici: Este optim sa evitam dulciurile foarte procesate, un semnal de alarma as vrea sa il trag in ceea ce priveste acele dulciuri care contin indulcitori sintetici, care sunt chiar mai periculosi decat zaharul in sine.

Va recomand deasemenea sa alegeti produse ale caror lista de ingrediente contine doar cateva elemente si care nu au denumiri foarte complicate sau denumiri chimice, pe care nu le intelegem. In spatele acestora se pot ascunde cele mai nocive substante.

 

“O alimentatie corecta si completa, nu atrage dupa ea pofta de dulce”

AdF: Are corpul nevoie de zahar, sau putem trai bine-mersi si fara el?

Cristina Draghici: Daca ne alimentam corespunzator, nu vom simti nevoia sa consumam zahar. Natura ne pune la dispozitie alimente minunate care sa acopere necesarul zilnic de elemente ce intrunesc nevoile noastre zilnice din punct de vedere nutritional. O alimentatie corecta si completa, nu atrage dupa ea pofta de dulce. Este vital sa nu lipseasca fructele din dieta noastra zilnica. In afara faptului ca sunt dulci, au si  rolul de a ne furnizeaza necesarul zilnic de fibre si vitamine, pe deasupra sunt gustoase si frumos colorate. Spun asta pentru ca, vizual, trebuie sa ne placa ceea ce mancam, iar alimentele colorate sunt cele mai atragatoare.

 

„Hidratati-va in momentul in care simtiti nevoia de dulce”

AdF: Ce facem atunci cand simtim o nevoie acuta de ceva foarte dulce?

Cristina Draghici: Va suna ciudat ciudat, dar este momentul ideal pentru a ne hidrata (bea apa) in primul rand si dupa aceea sa vedem care este nevoia reala de dulce. Ar trebui totusi cercetat mai in amanunt, nevoia acuta de dulce indica o alimentatie necorespunzatoare, indica faptul  ca ne confruntam cu un anumit deficit de vitamine sau minerale. Ca si raspuns concret, optam sa consumam cateva curmale sau smochine naturale.

 

AdF: Crezi ca putem face diferenta intre pofta de dulce si nevoia de dulce?

Cristina Draghici: Sigur, nevoia apare atunci cand scade nivelul zaharului din sange, fenomenul fiind cunoscut ca hipoglicemie si semnaleaza un deficit de minerale si vitamine in alimentatia noastra.

Pofta pe de alta parte, eu personal, o numesc un moft. De obicei ne inducem aceasta idee si este folosita ca scuza, cum ca organismul ar simti aceasta ‘nevoie’ acuta. Repet, natura ne furnizeaza tot ce avem nevoie, iar produsele procesate din comert nu fac parte din natura.

 

AdF: Unii parinti aleg sa dea copiilor dulciuri chiar de la varste fragede. Este acest gest unul negativ pentru organismul micutului?

Cristina Draghici: Sunt de parere ca este un obicei extrem de nesanatos si periculos. Copilul pleaca cu anumite invataminte gresite inca de la o varsta frageda, cumva parintii sau cei apropiati iau decizii pentru ei si nu sunt cele mai mai benefice pentru dezvoltarea lor. Copilul isi va pastra aceste obiceiuri nesanatoase, va fi alimentat cu combustibil de proasta calitate si dezvoltarea lui va fi una deficitara. Exista atatea alternative gustoase, sanatoase, frumos colorate si proaspete.

 

AdF: Care este reteta ta preferata de desert?

Cristina Draghici: Desertul meu preferat sunt capsunile in ciocolata raw vegan, sunt de sezon, recomand intotdeauna alimente de sezon mai intai.

Avem nevoie de capsuni proaspete, iar pentru prepararea ciocolatei, folosim urmatoarele ingrediente: jumatate de avocado; 1 lingura ulei de cocos; cacao cruda (raw)- 2,3 linguri; 4-5 curmale naturale; lapte vegetal sau apa, pentru a fixa consistenta dorita; scortisoara/ pastaie vanilie/ cardamon optional; fulgi cocos, pentru decor.

20160423_134629

Se proceseaza ingredientele pentru ciocolata in blender pana se obtine un sos de ciocolata, in functie de consistenta dorita. Se ‘ineaca’ capsunile in ciocolata sau se toarna peste ele, se pun 2-3h la frigider si voila avem un desert savuros, racoritor si cu putine calorii. In plus reprezinta desertul perfect atunci cand doriti sa va impresionati invitatii, persoana iubita sau chiar pe cei mici.

20160423_134706

<a href=”https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.flickr.com%2Fphotos%2Fkentbrew%2F6851755809%2F&amp;media=https%3A%2F%2Ffarm8.staticflickr.com%2F7027%2F6851755809_df5b2051c9_z.jpg&amp;description=Next%20stop%3A%20Pinterest” data-pin-do=”buttonPin” data-pin-count=”above”><img src=”//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png” alt=”” /></a>

 

2 thoughts on “Nutritionist Cristina Draghici: “Inlocuiti dulciurile din comert cu fructe si oleaginoase”

  1. Buna seara!!! Ma numesc Cezarina Voicu ,am 52 de ani si as dori daca se poate o consiliere,daca se poate o dieta personalizata chiar si contra cost,daca putem gasi o solutie….am facut greseala de a tine dieta Dukan ,toate bune si frumoase,am slabit 18 kg in 6 luni…din pacate ,incercand pe cat se poate sa respect conditiile dietei dupa am inceput sa pun la loc. Am incercat si cu alte diete: Rina,Montignac in zadar….ideea si dorinta mea este daca as putea sa mai dau cateva kg jos,am 1.60 si 67kg ,si mai important sa pot manca sanatos si sa ma mentin…va multumesc,si astept un raspuns din partea dumneavoastra!!!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *